Alitas de pollo
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Ingredientes
alitas de pollo, 16 unidades perejil, al gusto
ajo, al gusto
agua, al gusto
azafrán, al gusto
aceite, al gusto
pastilla de caldo, 1 unidad
Preparación de la receta de Alitas de pollo
Poner las alitas de pollo a freír en un buen chorro de aceite. Mientras, se pican el ajo y el perejil en un mortero y añadimos bastante agua y un poco de azafrán para darle color. Retiramos de la sartén un poco de aceite para que no salga muy graso y le incluimos la mezcla del mortero. Las alitas deben quedar cubiertas por el agua cuando empiecen a hervir. Añadimos la pastilla de caldo de pollo y lo cocinamos todo a fuego rápido. Las alitas deben de quedarse secas.
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