Arguiñano trabajó como chapista

  Arguiñano, famoso divulgador entre los cocineros de este país, antes de empezar a estudiar cocina, cursó estudios primarios en Guipúzcoa (los Benedictinos de Lazcano) y posteriormente se formó en maestría industrial.

Trabajó en la fábrica de trenes de Beasáin (CAF) como chapista, pero ya con 17 años decidió apuntarse a la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar en Zarauz dirigido por Luis Irízar.