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Arroz a la marinera

 
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Ingredientes

1 pollo tierno despresado
3 cdas. de aceite
¼ kg carne de cerdo, trozada
¼ kg de mariscos sin concha
1 cebolla picada de pluma
1 pimiento cortado en tiras
2 tomates pelados sin pepas o media lata al natural
3 hojas de albahaca picada fina, fresca o seca
½ cdta. de jugo Saf
1 cda. de perejil picado fino
1 cubito de caldo de carne
Sal, pimienta
2 tazas de arroz

Preparación de la receta de Arroz a la marinera

Fría las presas de pollo en el aceite, junto con la carne. Una vez doradas, retire y frí­a la cebolla, pimiento y los mariscos previamente limpios.
Luego vuelva las carnes, añada la albahaca, el jugo Saf, el tomate picado, el perejil y el cubito de carne diluido en una taza de agua, sazone si fuese necesario y deje a fuego suave hasta que todo esté tierno.
Cueza el arroz en abundante agua hirviendo con sal, luego lávelo, escurra bien y agregue la mezcla anterior.
Deje a fuego suave 10 minutos y sirva inmediatamente.


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