Recomendar Recetas de cocina
    > ARROZ CON BACALAO

ARROZ CON BACALAO

 
Vota esta receta:  1.5 ranking - 4 votos

Ingredientes

4 tazas de arroz
300 g de bacalao
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
4 alcachofas tiernas
100 g de guisantes extrafinos
Azafrán
Aceite
Sal

Preparación de la receta de ARROZ CON BACALAO

Pon el bacalao en remojo la víspera. Cambia el agua del bacalao varias veces. Una vez desalado, corta el bacalao en pedazos y desmígalo.
Asa el pimiento rojo, retira la piel y corta en tiras. Pela las cebollas y los dientes de ajo, y pica muy finos. Retira las hojas duras de las alcachofas y corta el corazón en ocho trozos.
Dora la cebolla y el ajo en una cazuela con aceite y añade el tomate, pelado y triturado. Remueve con una cuchara de madera y agrega unas tiras de pimiento. Deja a fuego muy lento durante 3 minutos.
Dispón el bacalao sobre el sofrito y el azafrán. Rocía con medio litro de agua. Cuando empiece a hervir, añade el arroz y 10 minutos después los guisantes y las alcachofas, dejándolo a fuego vivo durante otros diez minutos.
Retira la cazuela del fuego y déjala reposar sobre papel de periódico para que absorba la humedad. Adorna por encima con unas tiras de pimiento.


Categorías: 


Recetas relacionadas con ARROZ CON BACALAO

Quiero recibir nuevas recetas por email



En cumplimiento de lo dispuesto en la L.O. 15/1999 de protección de datos de carácter personal, le informamos que los datos recabados en el sitio web www.recetasycocina.net, cuya titularidad corresponde a Brigantia Servicios Tecnológicos, S.L., serán tratados con la exclusiva finalidad de proporcionarle los servicios solicitados, consistentes en el envío de boletines informativos sobre recetas de cocina por correo electrónico. En caso de que desee revocar el consentimiento otorgado para el envío de estas comunicaciones, puede hacerlo a través de la dirección contacto@brigantia.es . En cualquier caso, puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición dirigiéndose por escrito al Responsable del Fichero Brigantia Servicios Tecnológicos, S.L. en Plaza Agramar, 5 Bajo, 15172 - La Coruña, acreditando su identidad mediante cualquier medio valido en derecho.
Recomendar esta receta por emailRecomendar receta | Envíanos tu receta




Últimas recetas de cocina

Noticias y eventos gastronómicosNovedades gastronómicas RSS
Arguiñano: Tenemos unos chorizos de categoría
Karlos Arguiñano opina sobre la detención de Gerardo Díaz...

Karlos Arguiñano y Teka
Teka llega a un acuerdo con Arguiñano para utilizar sus...

Arguiñano trabajó como chapista
Karlos Arguiñano antes de dedicarse a los fogones trabajó en...

Enlaces recomendados







Envíanos tu receta
Envíanos tu receta
Si quieres puedes publicar recetas en recetasYcocina.NET, envíanos tantas recetas como desees, estaremos encantados de que colabores con nosotros.


©2014 recetasYcocina.NET       Recomendar  -  Aviso legal  -  Favoritos  -  Diccionario  -  Boletines  -  Mapa web  -  Contacto
Desarrollado por www.brigantia.es