Bacalao con patatas
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Ingredientes
1/2 kg. de Bacalao desalado1/2 Kg. de patatas
1/2 litro de leche
3/4 l. de Aceite de oliva
Harina
Salsa Mayonesa o de tomate
Sal
Preparación de la receta de Bacalao con patatas
Meter el bacalao en trozos y limpio a remojo en leche fría durante una hora. Una vez remojado se escurre bien y se moja en harina, sacudiendo para que no quede excesivamente impregnado de esta.
Freir el bacalao en aceite de oliva
Al mismo tiempo se van haciendo las patatas en cocción sin quitarles la piel y con sal durante una media hora. Una vez cocidas, se les quita la piel y se corta a rodajas gruesas
Servir el bacalao en una fuente con las patatas, acompañadas de salsa (mayonesa o de tomate).
Freir el bacalao en aceite de oliva
Al mismo tiempo se van haciendo las patatas en cocción sin quitarles la piel y con sal durante una media hora. Una vez cocidas, se les quita la piel y se corta a rodajas gruesas
Servir el bacalao en una fuente con las patatas, acompañadas de salsa (mayonesa o de tomate).
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