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Barquitas de Pepino

 
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Foto nº1 de Barquitas de Pepino

Ingredientes

1 pepino, 2 tomates rojos,1 cucharada de pan rallado, o queso rallado, 1 ramita de perejil picado, 1 ramita de culantro picado, 1 loncha de jamon serrano en lonchitas pequeñas, sal aceite y limon o vinagre suave.

Preparación de la receta de Barquitas de Pepino

Se corta el pepino por la mitad a lo largo, se le sacan bolitas que se colocan encima a groso modo y se espolvorea encima el pan o el queso rallado.

Se le ponen encima los tomates en trocitos y sobre los tomates el perejil y las tiritas de jamon serrano.

Encima muy poca sal (considerando que lleva el jamon), el aceite y el limon (o vinagre suave).

Buen provecho, amigos. Un entrante ligero y saludable!!

Autor/a de la receta

María Martin



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