Dieta sana

LUNES:

- DESAYUNO:

. 1 YOGUR DESNATADO ACTIVIA o BIFIDUS NATURAL (Carrefour) + MUESLI INTEGRAL BIOLÓGICO NO AZUCARADO + 1 PLÁTANO TROCEADO + 1 CHORRITO DE ACEITE DE LINO BIOLÓGICO(guardado en la nevera). MEZCLAR.

. ZUMO DE NARANJA ó 1 NARANJA COMPLETA.

. CAFÉ CON SOJA.

- MEDIA MAÑANA:

. 1 MANZANA



- COMIDA:

. LENTEJAS CON ARROZ Y VERDURAS.

. PAN INTEGRAL TOSTADO.

- MERIENDA:

. FRUTOS SECOS CRUDOS: almendra, nueces, anacardos, avellanas…

. 1 VASO DE LECHE DE SOJA.



- CENA:

. ENSALADA MIXTA CON ATÚN (ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN)

. PAN INTEGRAL TOSTADO

Se alternarán las lentejas con fabada y potaje. Siempre dejar en remojo 1 día antes (los garbanzos todo el día). Escurrir y remojar otra vez antes de echarlos en la olla.

ALIÑO de la ensalada: Aceite de oliva de primera prensión en frío, medio limón exprimido y sal de roca del Himalaya.

MARTES:

- DESAYUNO: IGUAL.

- MEDIA MAÑANA:

. 1 MELOCOTÓN.

- COMIDA:

. SALMÓN CON VERDURITAS EN EL WOK (cebolla, puerro, ajo, apio, pimiento, etc.) A FUEGO LENTO O COCIDAS AL VAPOR

. PAN INTEGRAL TOSTADO.

-MERIENDA:

. PAN INTEGRAL TOSTADO CON QUESO DE BURGOS DESNATADO.

. 1 VASO DE SOJA.

- CENA:

. PIÑA TROCEADA.

Se alternará el salmón con atún a la plancha ( o bonito) o sardinas.

. La Wok es una sartén que no necesita mucho aceite y se fríe a fuego lento. Se echa un poco de agua antes, luego las verduras y luego el aceite.

. El aceite tiene que ser DE OLIVA EXTRA VIRGEN para cocinar

MIÉRCOLES:

- DESAYUNO: IGUAL.

- MEDIA MAÑANA: MELÓN TROCEADO.

- COMIDA:

. JUDÍAS AL VAPOR CON VERDURITAS, CHAMPIÑONES Y HUEVO COCIDO EN LA WOK.

- MERIENDA:

. FRUTOS SECOS

. 1 VASO DE SOJA

- CENA:

. ENSALADA MIXTA CON ATÚN

. PAN TOSTADO



. La cocción al vapor se hace con un recipiente que se adapta a la olla y poner agua hirviendo en la olla sin que cubra el recipiente. La duración de cocción es un poquito mayor de la cocción por agua ( 5 – 10 minutos más).

JUEVES:

- DESAYUNO: IGUAL

- MEDIA MAÑANA: 1 MANZANA

- COMIDA:

. FILETES DE POLLO CON MENESTRA DE VERDURAS AL VAPOR.

- MERIENDA:

. PAN TOSTADO CON QUESO DE BURGOS DESNATADO.

. 1 VASO DE SOJA.

- CENA:

. MENESTRA DE VERDURAS AL VAPOR.

Se alternará el pollo con chuletas de cerdo y solomillo de ternera. A FUEGO LENTO.

VIERNES:

- DESAYUNO: IGUAL



- MEDIA MAÑANA: 1 PERA.

- COMIDA:

. ARROZ INTEGRAL CON VERDURITAS, ALGAS Y HUEVO FRITO en la WOK.

- MERIENDA:

. TOSTADA INTEGRAL CON PAVO.

. 1 VASO DE SOJA.

- CENA:

. MELÓN Y PIÑA TROCEADAS.

Comida: primero se doran las verduritas, luego se echa un poco de vino blanco, tomate en rodajas y después agua ( 2 de agua por cada vaso de arroz). A los 20 minutos de cocción suave se meten las algas (se compran en el Gadis deshidratadas, echar poca cantidad, con el agua aumentan mucho su volumen). 10 minutos después se para el fuego y se deja reposar 5 minutos. Se fríe un huevo y se corta por encima del arroz y se revuelve.

SÁBADO:

- DESAYUNO: IGUAL

- MEDIA MAÑANA: SANDÍA

- COMIDA:

. RAPE A LA PLANCHA CON VERDURITAS EN EL WOK.



- MERIENDA:

. FRUTOS SECOS

. 1 VASO DE SOJA.



- CENA:

. ENSALADA.

. PAN TOSTADO CON QUESO DE BURGOS DESNATADO

Alternar rape con filetes de merluza a la plancha o cualquier otro pescado

DOMINGO:

- DESAYUNO: IGUAL.

- MEDIA MAÑANA: 1 MANZANA

- COMIDA:

. TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA Y MENESTRA DE VERDURAS AL VAPOR.

. MEJILLONES AL VAPOR.

- MERIENDA:

. PAN TOSTADO INTEGRAL CON QUESO BURGOS Y PAVO.

. 1 VASO DE SOJA.

- CENA:

. MENESTRA DE VERDURAS.

Autor del artículo

Dr. Gabriel Camacho