Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra

La Diputación Provincial de Jaén organiza, en colaboración con la Unión de Pequeños Agricultores de Andalucía (UPA) y la Escuela de Hostelería La Laguna de Baeza, dependiente de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía, esta actividad dirigida a fomentar la utilización del aceite de oliva virgen extra en las mejores cocinas de toda Europa y, de ahí, contribuir a que llegue a todos los consumidores, ha subrayado Velasco, que ha presentado este encuentro junto a la delegada provincial de Empleo, Irene Sabalete, y la vicesecretaria de Organización y Finanzas de UPA-Jaén, Ana Dolores Rubio.

Se trata de una cifra récord, es la máxima participación de escuelas de hostelería que registra esta actividad, ha recalcado la vicepresidenta de Turismo, Desarrollo Local, Sostenibilidad, Cultura y Deportes, María Angustias Velasco, quien ha apuntado que de las 120 plazas que tiene en total este encuentro, 90 serán ocupadas por participantes extranjeros --57 alumnos y 33 profesores--.