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Ensalada de verano Serrano

 
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Foto nº1 de Ensalada de verano Serrano

Ingredientes

Mezcla de lechugas al gusto, rúcula, canónigos, escarola…
Langostinos pelados
Tomates cherry de diferentes colores
Pimiento italiano verde
3 lonchas de salmón ahumado de SALAZONES SERRANO
Un puñadito de pipas peladas
Garum de Mujo SALAZONES SERRANO (hueva de mujol rallada)
Aceite, Vinagre, Sal, Pimienta y Orégano

Preparación de la receta de Ensalada de verano Serrano

Coloca en un plato atractivo la mezcla de lechugas, los langostinos pelados, los tomates enteros, y el pimiento troceado en láminas.
A continuación , procede a realizar rollitos de salmón ahumado que se colocarán en tres esquinas del plato.
Para el aderezo, coloca en un vaso el aceite,el oregano, el vinagre y las pipas peladas y resérvalo en la nevera hasta que esté fresquito.

Puedes darle un toque original a esta ensalada haciendo bolas con patés variados (nosotros hemos utilizado el de salmón de SALAZONES SERRANO y el de BACALAO CON PIMIENTOS) y espolvoreándolas en paprika, semillas y garum (hueva de mujol rallada)
A continuación colócalas en el palo de madera como si fueran un pincho moruno.

Para finalizar espolvorea el garum de mujol por encima y el aderezo que habías reservado en la nevera.

Autor/a de la receta

Salazones Serrano


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