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Espuma de fresa (Thermomix)

 
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Foto de Espuma de fresa (Thermomix)

Ingredientes

350 gr de fresas congeladas
150 gr de azúcar
3 cucharaditas zumo de limón
2 claras de huevo

Preparación de la receta de Espuma de fresa (Thermomix)

El primer paso es realizar un glaseado del azúcar ajustando el thermomix a velocidad 5,7,9. Suma las fresas programando ahora 35 segundos a velocidad 5.

Coloca la mariposa, agrega las claras y el limónn batiendo unos 3 minutos hasta que quede el punto de nieve merengado.

Coloca en el frigorífico y cuando esté fresco ya estará listo para servir.

Si quieres puedes decorarla con algunas grageas de colores o alguna hoja de menta fresca o trocitos de fresa.



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