Filloas

Los huevos se baten, añadiendoles la harina, la mantequilla, y la leche, mezclandolo todo bien con la ayuda de una batidora. al darles la vuelta vuelve a untar la mantequilla para que no se pege.
tam,bien se pueden servir como entrante con jamon york dentro y queso fundido se mete dentro de la filloa y ya esta.

Se engrasa una sarten con un poco de mantequilla, se pone al fuego y se van friendo sucesivamente cazitos de la crema obtenida anteriormente, haciendo que se extienda por toda la superficie de la sarten, hasta obtener una oblea fina, a la que se le da la vuelta para que se dore por ambos lados.

Finalmente las filloas obtenidas se doblan o se enrrollan y se sirven expolvoreadas con azucar glas y canela. tambien se pueden rellenar de pure de platano, crema, chocolate derretido o miel.