Foro Gastronómico 2011, Girona
El Auditorio de Girona, el Palacio Firal y una inmensa carpa de 5.000 metros cuadrados, en total 15.000 metros cuadrados, acogerán 300 empresas y hasta 150 ponentes, entre los cuales se encuentran cocineros de renombre: Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o los hermanos Roca y Sergi Arola, además del pastelero francés Christophe Adam, el cocinero americano, Charlie Trotter, o Frank Cai, del Hilton de Pequín (China).
El congres también tendrá un recuerdo para el chef Santi Santamaria, quién falleció ayer de un ataque cardíaco a los 53 años. El foro será la plataforma dónde el sector mostrara su pésame por la muerte del propietario del Racó de Can Fabes.
El congres también tendrá un recuerdo para el chef Santi Santamaria, quién falleció ayer de un ataque cardíaco a los 53 años. El foro será la plataforma dónde el sector mostrara su pésame por la muerte del propietario del Racó de Can Fabes.
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