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Hola soy nuria soy una forofa de la cocina y me encanta cocinar toda la clase de platos.

hola soy Patricia y también soy una apasionada de la cocina pero me gusta mucho la cocina de José Andrés y estoy interesada en la receta de la tarta san marcos que un dia hizo èl alguién me puede decir como era GRACIAS

patricia

TARTA SAN MARCOS (Jose Andres)

Bizcocho:
5 huevos
250 gr azúcar
250 gr harina.

Batir los huevos y el azúcar hasta que este blanquecina e ir añadiendo la harina tamizada poco a poco. Meter al horno previamente caliente a 190 grados durante 30 minutos.

Crema de Yemas
125 agua
375 gr. Azúcar
8 yemas
zumo 1/2 limón
Vainilla

Calentar el agua con el azúcar a temperatura media, echar la vainilla a la que previamente se le hace un corte a lo largo y sacar el contenido echarlo todo al agua. Cuando hierva quitar del fuego, cuando esta un poco fría (que no hierva) echar las yemas previamente batidas, remover hasta que empiece a hervir de nuevo. Colar por el chino. Reservar

Nata
1/2 litro de nata
80 gr. Azúcar
cacao en polvo

Montar la nata con el azúcar. Dividir la nata en dos. A 1 parte ponerle cacao en polvo.

Montaje

Dividir el Bizcocho en tres partes. Bañar (misma cantidad de agua, azúcar y ron) Humedecer una parte y poner la nata con el cacao. Poner la siguiente (en este caso la 3) humedecer y poner la nata. Poner la otra capa y sobre esta la yema y azúcar para quemar.

Esta buenísima!! Ya me contaras que tal.

Hola amigos,quisiera preguntar si alguien conoce la receta para hacer la masa de las flores,la he perdido,y hace mucho tiempo no las hago,son esas flores que con un molde de hierro,se moja en la masa y se pasa por la sarten y salen unas flores,muy buenas,si alguien me pudiera enviar la receta,muchas gracias

Hola, yo os recomiendo unas croquetas caseras con fundamento y ricas, ricas. Podeis verlas en:

http://www.recetasycocina.net/croquetas-caseras

hola, que tarta infantil me recomendais para hacer con la Thermomix?

Ricas, Rica, de verdad!! esas croquetas Sr. Arguiñano Me chupé los dedos