Hamburguesas con jamón serrano

En un recipiente procedemos a picar el ajo, la cebolleta y lo ponemos todo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Ahora nos queda añadir este sofrito a la carne picada, junto con el jamón cocido, el jamón serrano, el queso y el huevo. Si necesitamos otro huevo por la cantidad de preparado lo podemos añadir para que quede más ligera nuestra hamburguesa. Nos queda echarle al preparado la sal y la pimienta al gusto y lo amasamos con las manos muy bien. Para terminar vamos formando las hamburguesas cogiendo un poco de masa, aplastandolas con un cuchillo o cuchara, las pasamos por harina de trigo y las freímos por ambos lados en nuestra sartén con aceite de oliva hasta que estén hechas y listas para ser consumidas.