Magret de pato con fresas

Salpimentar las pechugas de pato, trocearlas al gusto y freirlas en una sarten. Apartar.

Para la salsa: En una sartén derretimos una cucharada de mantequilla y rehogamos la cebolleta picada, añadimos un chorrito de vinagre, un tapón de brandy, 2 cucharadas de miel, el caldo de carne y las fresas. Dejamos 5 min. a fuego lento.

Presentación: Colocar en una fuente las pechugas de pato haciendo alguna forma curiosa, en circulo, en linea... y remojamos con la salsa por encima.