Mousse de chocolate
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Ingredientes
200 gr. chocolate negro50 gr. mantequilla
4 huevos
2 bolsitas azúcar vainillado
1 pizca sal
Preparación de la receta de Mousse de chocolate
Fundir el chocolate al bañomaría, alisando después con una espátula y añadiendo la mantequilla.
Separar las claras de las yemas y añadir las yemas al chocolate, una tras otra y revolviendo durante un minuto.
Montar las claras con la pizca de sal y después con el azúcar. Incorporarlas al chocolate.
Dejar reposar en la nevera un mínimo de seis horas. Puede servirse acompañada de una crema inglesa y/o fresas.
Separar las claras de las yemas y añadir las yemas al chocolate, una tras otra y revolviendo durante un minuto.
Montar las claras con la pizca de sal y después con el azúcar. Incorporarlas al chocolate.
Dejar reposar en la nevera un mínimo de seis horas. Puede servirse acompañada de una crema inglesa y/o fresas.
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