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Panettone

 
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Ingredientes

500 gramos de harina, 3 huevos, 200 gramos de levadura de cerveza, 300 gramos de azúcar, una cuchara de canela, una pizca de sal y, si le gusta, Ron.

Preparación de la receta de Panettone

Mezcle todos los ingredientes y siga amasando hasta cuando no obtendra´ una masa suave, elástica y bien lisa (para suavizar es posible añadir leche). Después añada pasa y 25 gramos de cedro confidato.

Haga dos grandes trozos de masa, haga una cruz con un cuchillo encima de cada uno y deje descansar durante unas 6 horas. Antes de hornear, eche encima la yema de un huevo con una cuchara.


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