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Pastis de boniato
Poner acocer los boniatos al horno a 250º mirando de vez en cuando dejarlos despues enfriar, con un... -
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Higadillos al Wok con arroz
Receta de higadillos con ajos en láminas y el pimiento en tiras. Sana y saludable. -
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Castañas con chorizo
Poner el día anterior las judías y las castañas en remojo. Poner una cazuela al fuego con agua, echar... -
Crema de nécoras
Cocer el pescado con la mitad de las verduras debidamente lavadas y peladas en litro y medio de agua, con... -
MOLE DE OLLA
En una olla se pone a cocer la carne cortada en trozos con tres litros de agua (recuerda todo es de acuerdo... -
Tortilla con Mojo Canario
Para preparar la tortilla: Se pelan las papas , se lavan y se cortan en pedacítos un poco finos y... -
Raya a la gallega
Sofreír los dientes de ajo partidos en láminas.Apartar el aceite y majar el diente de ajo con el vinagre... -
Tarantelo de atún con ali-oli...
Ali-oli membrillo: en thermomix ajo, membrillo,leche y aceite triturar hasta emulsionar todochalotas... -
Albondigas de atún
Se escurre el atún y se desmenuza muy bien, se mezclan todos los ingredientes, y se forman las... -
Carpaccio de salmón (thermomix)
Receta fácil que explica como preparar en la thermomix el carpaccion de salmón -
Helado de chocolate y café
Mezclar el café y el chocolate. Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente.Añadir la fécula... -
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Milhoja de papa
Enmantecar un molde de budín ingléscolocar rodajas finas de papa hasta cubrir el fondocondimentar las... -
Atún dulce
Salar y enharinar el atún. En una sartén grande, poner aceite a calentar, y freír ligeramente las... -
Paella Valenciana
Paso 1: Se pone en la paellera el aceite y cuando está suficientemente caliente se le echa el pollo y el... -
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Mousse de chocolate
Fundir el chocolate al bañomaría, alisando después con una espátula y añadiendo la mantequilla.... -
Cordero asado a la segoviana
Se machaca un poco de sal con orégano y con esta mezcla se frota el cordero, untándolo después con la... -
Gelatina de Fresas con Agar-Agar
Un postre refrescante para una comida veraniega. Autora: Esther Almagro -
Sopa de cocido
Plato eminentemente reconstituyente por el alto valor calórico de todos sus componentes. -
Cordero de Reyes
Se dispone de una pierna de cordero grande, de cerca de 2 kilos de peso, a la que han dado unos tres o... -
Turrón blando o de Jijona
El turrón es el dulce de Navidad español más conocido internacionalmente. La receta del turrón nunca... -
Pollo en pepitoria
Se hecha el aceite en un perol se pasa el pollo un poquito,antes en ese aceite se habra frito los dientes... -
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Lasaña de Carne y Espagueti de Mar
Receta: Antonio Amenedo (Pazo de Santa Cruz). Poner en primer lugar a hidratar el espaguetti de mar durante... -
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Leche de soja (Thermomix)
Dejar la soja blanca en remojo de ocho a doce horas. Escurrir y poner en la thermomix la soja la sal el... -
Huesos de Santo (Thermomix)
Los huesos de santo son unos postres elaborados de mazapán (pasta de almendra), de color blanco y forma... -
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Cazuela de mariscos
Típico de Colombia. 8 raciones. Tiempo de preparación 1/2 hora. Dificultad intermedia. -
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Solomillo al Foie (Chef Plus)
Riquísima receta con ingredientes muy sabrosos. Para preparar con el robot Chef Plus. -
Galletas de Halloween
En un bol mezclar el huevo con el azúcar glasé hasta conseguir que la mezcla este homogénea y tamizar la... -
Ensalada de bacalao templada
En una cacerola pequeña se pone la mantequilla y cuando este derritida añadir todas las setas bien... -
Tarta de cumpleaños
Poner las 4 claras en un bol y montarlas a punto de nieve, añadir todas las yemas... -
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Boquerones en salsa
Para cuatro personas: medio kg de boquerones gordos, harina,1 cebolla mediana... -
Merluza a la Donostiarra
Untar una bandeja de horno con mantequilla, verter un dedo de fumet y disponer encima la merluza... -
Pimientos de Padrón rellenos de...
Receta elaborada por el cocinero Damián Alonso en el curso Tapas&Pinchos del Aula de Cocina Porto-Muiños -
Pescado al carbón
Se corta un trozo de papel estaño mas o menos del tamaño del pescado y se le aplica una capa de... -
SALMON CON LANGOSTINOS
Dorar las rodajas de salmón con sal en un poco de aceite, pasar a una fuente de horno, colocar encima los... -
Arroz al chocolate
Ponemos la leche a calentar junto con la corteza de limón y la ramita de canela. Cuando empiece a hervir,... -
Calçots con hueva de atún...
Para el jugo de tomate Ponemos los tomates al horno durante noventa minutos a 150ºC. Los pelamos y... -
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Muslos de pollo a la mexicana
Primero hay que cocer los muslos de pollo, después dejamos que se doren en una sartén lentamente. -
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Bacalao a la Vizcaina
Categoría: Pescados y mariscos. Se pone el bacalao en una cazuela con agua fría y se retira del fuego en... -
Sardinas a la Marinera
Se escogen unas sardinas muy frescas y de tamaño grande y se les quita la cabeza, tripas y espinas... -
Fabada asturiana
Poner las fabes a remojo la noche anterior, con agua abundante. A la mañana siguiente poner las fabes en... -
Sopa de pescado
En una olla grande se echa abundante agua, el aceite, la cebolla partida en dos, los dientes de ajo,... -
Albóndigas de pescado
Se pica el pescado y se mezcla con el pan(mojado en leche), el ajo, el perejil, el huevo, la sal, la... -
Rape con almejas a la marinera
Lavar bien las almejas cuidando que no quede arena en ellas. Poner a calentar el aceite, añadir los ajos y... -
Canelones con setas y gambas
Cocer los canelones en el agua hirviendo con sal durante el tiempo recomendado por el fabricante, hasta que... -
Tarta de queso
Fondo de tarta Mezclar en un recipiente la harina de maíz, la de trigo, la levadura y añadir la... -
FIDEUÁ DE MARISCO
Lavar el rape. Lavar las sepias y trocearlas. Calentar el aceite en una paella o paellera y rehogar... -
PASTEL DE TRUCHA
Desviscerar las truchas, lavarlas y escurrirlas. Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y cortarlas en... -
Rape estofado
Comenzaremos cortando el rape en tacos, y enharinándolos un poco mientras calentamos el aceite en nuestra...
- Pastis de boniato - Repostería
Poner acocer los boniatos al horno a 250º mirando de vez... - Almejas con champiñón - Entrantes
SE PONE EL VINO Y EL AGUA A COCER, SE PONEN LAS ALMEJAS... - Leche condensada casera - Otras
Licue todos los ingredientes durante tres o cuatro...
Arguiñano trabajó como chapista
Karlos Arguiñano antes de dedicarse a los fogones trabajó en...
Arguiñano, Oliver y Ramsay. Mediáticamente perfectos.
Posiblemente los 3 cocineros más famosos y mediáticos del...
Querido Arguiñano
El célebre cocinero está en boca de todos
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