Recetas Pescados
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Raya a la gallega
Sofreír los dientes de ajo partidos en láminas.Apartar el aceite y majar el diente de ajo con el vinagre... -
Tomate natural, bacalao inglés...
Ponemos el taco de bacalao a remojo dos o tres horas. Cortamos el tomate en dados sin semillas, el rabanito... -
Tarantelo de atún con ali-oli...
Ali-oli membrillo: en thermomix ajo, membrillo,leche y aceite triturar hasta emulsionar todochalotas... -
Albondigas de atún
Se escurre el atún y se desmenuza muy bien, se mezclan todos los ingredientes, y se forman las... -
Arenque ahumado con ensalada de...
Para el queso:Mezclamos el queso con un poco de limón, cebollino picado, pimienta, sal, cebolla tierna... -
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Risotto con mejillones
Cocinar los mejillones al vapor con un poco de caldo de ave.Aprovechar ese caldo para el risotto.... -
ARROZ A BANDA
1. En un puchero con el agua poner todo el pescado, la cebolla pelada y cortada, el laurel y un poco de... -
Atún dulce
Salar y enharinar el atún. En una sartén grande, poner aceite a calentar, y freír ligeramente las... -
ANCHOAS MARINADAS
Quitar las espinas dejando planas las anchoas.Extenderlas con el lomo hacia abajo, espolvoreándolas... -
Trucha con piquillos y bacón
Limpiamos la trucha quitando las vísceras y la espina central pero sin separar los filetes, abrimos... -
Filetes de merluza rellenos de...
Picamos la cebolla muy fina y los tomates, sin piel ni pepitas, los cortamos en trocitos pequeños. En un... -
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Choco con tomate y patatas
En un sartén se sofrie la cebolla y los ajos bien picaditos. Mientras tanto se lavan los chocos y se... -
Mejillones a la alemana
Llenar una olla grande la cuarta parte con agua y ponga la verdura, las hierbas, sal y pimienta a cocer...
- Pastis de boniato - Repostería
Poner acocer los boniatos al horno a 250º mirando de vez... - Almejas con champiñón - Entrantes
SE PONE EL VINO Y EL AGUA A COCER, SE PONEN LAS ALMEJAS... - Leche condensada casera - Otras
Licue todos los ingredientes durante tres o cuatro...
Arguiñano trabajó como chapista
Karlos Arguiñano antes de dedicarse a los fogones trabajó en...
Arguiñano, Oliver y Ramsay. Mediáticamente perfectos.
Posiblemente los 3 cocineros más famosos y mediáticos del...
Querido Arguiñano
El célebre cocinero está en boca de todos
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