Recetas Pescados
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Atún a la guipuzcoana
Se parte el pescado en trozos más o menos iguales, de un centímetro de grosor, se pasan por harina, y se... -
Mejillones a la marinera
Si aún no hemos puesto al vapor los mejillones es el momento. Guardar una taza de caldo para después, o... -
Almejas finas a la sidra
Saltear y dorar los dientes de ajo y las cebolletas en aceite de oliva, añadir la harina y drarla un poco,... -
Bacalao con natas
Freír ligeramente las papas y proseguir la cocción. En una olla rehogar la cebolla, cuando esté... -
RAPE RELLENO DE JABUGO,QUESO...
NECESITAMOS UNA COLA DE RAPE DE APROX.1KG-1.5KG.HEMOS DE ABRIRLA EN DOS LOMOS Y SALPIMENTARLOS,A... -
Espinacas Gratinadas con Salmón
Poner a calentar agua en un cazo, cuando este hirviendo echar las espinacas y dejarlas por un minuto.... -
ARROZ CON BACALAO
Pon el bacalao en remojo la víspera. Cambia el agua del bacalao varias veces. Una vez desalado, corta el... -
ENSALADA A LA CHECA
Escalda los arenques, corta las cabezas, quita las espinas, parte los filetes en tiras. Cuece las patatas... -
Tomates rellenos de salmón
Se vacían los tomates y se salan. Se colocan boca abajo dentro de un escurridor. Se hace una mezcla con la... -
Dorada a la Espalda
1- Limpiar las doradas sacar las tripas y quitar las escamas. Abrirlas por la mitad a lo largo. Secarlas y... -
SALMÓN AL CAVA
Prepara un caldo con los trozos de pescado, cebolla, puerro, laurel, tomillo y agua, dejándolo cocer 3/4... -
Sopa de ajo con almejas
Corta el pan en rodajas. Pela los ajos. Pon a calentar abundante aceite de oliva en una olla y sofríe los... -
Arroz con gurumelos
El gurumelo o mízcalo es un hongo comestible muy jugoso, de carne blanca, con un característico olor a... -
Setas rellenas de bacalao con...
Para hacer la crema, trocea los espárragos e introdúcelos en una cazuela con abundante agua. Incorpora el... -
Barquitos de endibia
Limpiar las hojas de endibia, lavar y picar el pimiento y el tomate en daditos. Mezclar el tomate, el... -
MARES RELLENOS
Limpiar bien los calamares, dándoles la vuelta, y picar los bigotes. Poner una cacerola con aceite al... -
PASTEL DE TRUCHA
Desviscerar las truchas, lavarlas y escurrirlas. Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y cortarlas en... -
Rape estofado
Comenzaremos cortando el rape en tacos, y enharinándolos un poco mientras calentamos el aceite en nuestra... -
Alcachofas con almejas
En un cazo ponemos a hervir las alcachofas cortadas a cuartos, con agua, sal y un chorrito de limon. En...
- Pastis de boniato - Repostería
Poner acocer los boniatos al horno a 250º mirando de vez... - Almejas con champiñón - Entrantes
SE PONE EL VINO Y EL AGUA A COCER, SE PONEN LAS ALMEJAS... - Leche condensada casera - Otras
Licue todos los ingredientes durante tres o cuatro...
Arguiñano trabajó como chapista
Karlos Arguiñano antes de dedicarse a los fogones trabajó en...
Arguiñano, Oliver y Ramsay. Mediáticamente perfectos.
Posiblemente los 3 cocineros más famosos y mediáticos del...
Querido Arguiñano
El célebre cocinero está en boca de todos
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