Recetas Verano
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Carpaccio de salmón (thermomix)
Receta fácil que explica como preparar en la thermomix el carpaccion de salmón -
Helado de chocolate y café
Mezclar el café y el chocolate. Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente.Añadir la fécula... -
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Ensaladilla de gambas
Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos pequeños. Poner una olla al fuego y cocer las patatas, a fuego... -
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Ensaladilla rusa (Thermomix)
Verter en el vaso 1 litro y ½ de agua con sal; colocar el cestillo e introducir en el los huevos. Poner en... -
Risotto con mejillones
Cocinar los mejillones al vapor con un poco de caldo de ave.Aprovechar ese caldo para el risotto.... -
TARTA DE LIMÓN
Primero hay que hacer la base metiendo en la batidora las galletas con una cucharada de mantequilla una... -
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Ensalada Cesar
La ensalada César es un tipo de ensalada realizada con lechuga romana y pan frito aliñada con aceite de... -
Caipirinha
Receta sencilla para la elaboración de la Caipirinha, bebida refrescante muy recomendable para días... -
Atún dulce
Salar y enharinar el atún. En una sartén grande, poner aceite a calentar, y freír ligeramente las... -
Paella Valenciana
Paso 1: Se pone en la paellera el aceite y cuando está suficientemente caliente se le echa el pollo y el... -
Salmorejo Cordobés
Receta de salmorejo típica del sur de españa, ingredientes naturales y sabor delicado -
ANCHOAS MARINADAS
Quitar las espinas dejando planas las anchoas.Extenderlas con el lomo hacia abajo, espolvoreándolas... -
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Choco con tomate y patatas
En un sartén se sofrie la cebolla y los ajos bien picaditos. Mientras tanto se lavan los chocos y se... -
Mejillones a la alemana
Llenar una olla grande la cuarta parte con agua y ponga la verdura, las hierbas, sal y pimienta a cocer... -
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Lenguado light
Rocia con el zumo de limón, espolvorea con el estragón bien picado y despues salpimentar. -
Pastel de cabracho
Limpiar el pescado de espinas y escamas, cortarlo en trozos pequeños y pocharlo en una sartén y dejar... -
Batido de limón y vainilla
Este batido es refrescante y muy fácil de preparar, muy recomendable como postre o en cualquier momento... -
Helado de Café
En un recipiente de cocina separamos las claras de los huevos y las reservamos.A continuación en el vaso... -
Besugo al horno
Es un plato típico del norte de España y desde aquí se extiende por toda la península. En algunas... -
Espuma de fresa (Thermomix)
La exquisita espuma de fresas es postre fresco y sano como pocos, ideal como fin de fiesta en estas comidas... -
Pollo al ajillo
Cortar el pollo en 4 cuartos y cada uno de ellos en tres, desechando el cuello y las patas. Poner al fuego... -
Bogavante a la plancha
Cortamos vivos los bogavantes por la mitad a lo largo, con cuidado que no pierdan los jugos. Separamos las... -
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Ensalada de bacalao templada
En una cacerola pequeña se pone la mantequilla y cuando este derritida añadir todas las setas bien... -
Gambas al ajillo
Pelar los dientes de ajo, cortarlos en rodajas y ponerlos con el aceite frío y la guindilla en cazuelitas... -
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Boquerones en salsa
Para cuatro personas: medio kg de boquerones gordos, harina,1 cebolla mediana... -
Pimientos de Padrón rellenos de...
Receta elaborada por el cocinero Damián Alonso en el curso Tapas&Pinchos del Aula de Cocina Porto-Muiños -
Pescado al carbón
Se corta un trozo de papel estaño mas o menos del tamaño del pescado y se le aplica una capa de... -
Cigalas salteadas con cebolla y...
Laminar las cebollas, pasarlas a una sartén con aceite caliente y saltearlas a fuego vivo... -
Rollitos de primavera
Salpimentar la carne y mezclar en un recipiente con el jamón picado. Pelar y cortar en juliana muy fina el... -
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Sardinas a la Marinera
Se escogen unas sardinas muy frescas y de tamaño grande y se les quita la cabeza, tripas y espinas... -
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BACALAO CONFITADO CON SUAVE PIL...
Autor: Pedro González-Palencia, Categoría: Pescados y Marisco, Receta: BACALAO CONFITADO CON SUAVE PIL... -
Salpicón de marisco
Poner al fuego una cazuela con abundante agua y un puñado de sal. Cuando el agua empiece a hervir a... -
Canelones fríos de atún
Preparar los canelones(según marca) hacer una pasta con todos los ingredientes dejando unas aceitunas, 1... -
Albóndigas de pescado
Se pica el pescado y se mezcla con el pan(mojado en leche), el ajo, el perejil, el huevo, la sal, la... -
Tallarines al pesto
Dispón en el mortero las hojas de albahaca, los ajos y los piñones y machaca todos los ingredientes hasta... -
Rollitos de verano
Limpia las judías verdes, córtalas en juliana y escáldalas durante unos minutos en una cacerola con agua... -
Ensalada de Rúcula
Paso 1: Aunque la rúcula suele venir en bolsas de plástico ya lavada, recomendamos no obstante lavarla... -
ENSALADA DE ARROZ CON CANGREJO
Colocar en una ensaladera el arroz y agregarle los pimientos, la cebolleta, los palitos de cangrejo y los... -
ENSALADA DE PIMIENTOS
Cuece ligeramente las verduras en agua caliente durante 2 minutos. Acomódalas en un plato mezcládolas con... -
Ensalada templada de escarola
1º Aliñamos la ensalada en un bol con el aceite, un poquito de vinagre y un puñadito de sal y apartamos.... -
Lomo con champiñones
Si vemos que el lomo es demasiado grande, lo partiremos en dos trozos. Seguidamente, lo salpimentamos, y lo... -
Berenjenas al horno
Se pelan las berenjenas y se cortan a ruedas, de medio centímetro de ancho aproximadamente. Se salan, se... -
Costilla de cerdo al ajillo
Cortamos las costillas en trozos a lo largo por la parte de carne que hay entre costilla y costilla.... -
Sopa de tomate
Se pone al fuego una sartén con el aceite y cuando esté caliente, se echan los pimientos y la cebolla... -
Sopa de ajo con almejas
Corta el pan en rodajas. Pela los ajos. Pon a calentar abundante aceite de oliva en una olla y sofríe los... -
Champiñones a la vinagreta
Limpiar los champiñones con una toalla húmeda. Calentar el aceite de oliva y saltear los champiñones... -
Barquitos de endibia
Limpiar las hojas de endibia, lavar y picar el pimiento y el tomate en daditos. Mezclar el tomate, el... -
Rape estofado
Comenzaremos cortando el rape en tacos, y enharinándolos un poco mientras calentamos el aceite en nuestra... -
Tomates rellenos estilo romano
Colocamos los tomates bocabajo para que escurran 30 minutos. Los partimos en dos, cortando a un centímetro...
- Pastis de boniato - Repostería
Poner acocer los boniatos al horno a 250º mirando de vez... - Almejas con champiñón - Entrantes
SE PONE EL VINO Y EL AGUA A COCER, SE PONEN LAS ALMEJAS... - Leche condensada casera - Otras
Licue todos los ingredientes durante tres o cuatro...
Arguiñano trabajó como chapista
Karlos Arguiñano antes de dedicarse a los fogones trabajó en...
Arguiñano, Oliver y Ramsay. Mediáticamente perfectos.
Posiblemente los 3 cocineros más famosos y mediáticos del...
Querido Arguiñano
El célebre cocinero está en boca de todos
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