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Salpicón de pollo

 
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Ingredientes

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
1 cda. de perejil picado
1 cda. de cilantro picado
3 cdas. de crema
1/4 de taza de mayonesa
1 cda. de jugo de limón
2 zanahorias peladas y ralladas
2 tallos de apio picados
Tostadas
Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta de Salpicón de pollo

En un tazón, combinar el perejil con el cilantro, la mayonesa, la crema, el limón, sal y pimienta hasta que estén integrados.


En el mismo recipiente, incorporar el pollo, la zanahoria y el apio, revolver, tapar el con plástico autoadherente y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
Servir con tostadas.


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