La lecitina de soja
La lecitina es un complejo natural de fosfolípidos extraído de la soja.
Estos mismos fosfolípidos están presentes en numerosas estructuras del organismo, especialmente en las membranas celulares y en el cerebro.
También, son uno de los componentes de la bilis, cuya misión es la de emulsionar las grasas y forman parte de las lipoproteínas que transportan el colesterol y los triglicéridos sin que se depositen en las arterias.
La lecitina de soja es una valiosa ayuda para digerir las grasas y para regular el colesterol. Además, mejora el rendimiento intelectual.
Se puede tomar en forma de granulados, cápsulas o comprimidos. La cantidad recomendada varía entre una y dos cucharadas de granulado al día en cualquiera de las comidas. Para ayudar a digerir las grasas se debe ingerir en la misma comida cuyas grasas queremos digerir.
Autor del artículo
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