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Un diálogo con lo comestible. La relación con las hierbas silvestres en Mugaritz.

Fecha: 20100930   
Leire ofreció ayer en el aula de cocina de Porto-Muiños (Cambre) una conferencia titulada Un diálogo con lo comestible. La relación con las hierbas silvestres en Mugaritz.

En la confrerencia, Leire, explico los inicios Mugarizt con lo "silvestre" y el porque y el como de este "díalogo" tan especial que mantenien con las hierbas.

Fue una hora y media muy amena, con el ambiente cordial y cercano del Aula de Cocina de Porto Muiños.


Noticia de La Voz de Galicia

Mugarizt

Aula de Cocina de Porto Muiños











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