1. Disminuir el consumo de alimentos refinados y de bebidas azucaradas tipo "Aquarius" o "Coca-cola". Bebe agua de manantial de mineralización débil o destilada, lo notará tu salud.
2. Sustituir los azúcares de alto índice glicémico (bollería industrial) por los de bajo índice glicémico: come más fruta, y mejor de temporada (entre las comidas).
3. Evitar los lácteos. De mejor a peor: yogur, queso, leche. Cambia la leche por la bebida de soja, de arroz, de almendra, etc., son más saludables. Hay tantas marcas como sabores.
4. Tener cuidado con los cereales. Cambia el refinado por el integral, siempre ecológico. También cambia el trigo por otros sin gluten, como la quinoa, el trigo sarraceno o el arroz.
5. Consumir más vegetales, legumbres y frutos secos crudos. La salud no está reñida con el sabor.
6. Usar aceite de oliva virgen para cocinar y acostumbrarse a tomar una cucharadita de aceite de lino todos los días. Eso sí, de primera prensión y en frío y guardado en la nevera.
7. Probar nuevos alimentos, como las algas o los productos relacionados con la soja.
8. Preferir el pescado a la carne, y dentro de la carne, de mejor a peor: ave, cerdo y ternera.
9. Tener en cuenta que todo alimento producido en la agricultura ecológica es más sano.
10. Darle la vuelta al producto en el Súper y leer sus ingredientes.
11. Perder el respeto a las herboristerías. Ahí venden más cosas que hierbas, venden salud.
12. Cambiar el método de cocción de los alimentos. Intenta consumir más crudos y descubre la cocción al vapor, tiene más sabor y más salud.
13. Escuchar tu cuerpo. Come lo que te pida, aunque no parezca lo más adecuado (siempre teniendo en cuenta que quien te hable no sea tu cuerpo, sino tu gula).
14. Comer cuando necesites la energía. Si trabajas por la mañana desayuna fuerte. Y si duermes por la noche cena poco.
15. Masticar el doble de tiempo, despacio. Y deja de comer antes de saciarte.
16. No contar las calorías. Si haces la mitad de lo que te digo ya habrás perdido peso.

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