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Mantecados

 
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Ingredientes

300 gr. de mantequilla
300 gr. de azúcar
700 gr. de harina
100 gr. de fécula de maíz
5 a 6 huevos
4 cdas. de agua
30 gr. de polvo de hornear

Preparación de la receta de Mantecados

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa, incorporar los huevos, emulsionar un poco e incorporar todos los ingredientes secos.
Mezclar hasta obtener cierta resistencia (no debe ser muy seca, más bien tipo queque).

Ir colocando la preparación en moldes de papel tipo tartaletas hasta completar más o menos las 3/4 partes de su capacidad. Espolvorear con azúcar y llevar al horno de 15 a 20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.


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