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Pan especiado

 
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Ingredientes

500 gramos de harina leudante
250 gramos de azúcar
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de canela
5 clavos de olor
1 cucharada de semillas de anís
1 vaso de agua hirviendo
1 pizca de sal

Preparación de la receta de Pan especiado

Coloca en un bowl el azúcar, la miel, la canela, los clavos de olor, las semillas de anís previamente picadas y un vaso de agua hirviendo. Deja los ingredientes en reposo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Tamiza la harina con una pizca de sal y el bicarbonato; une todo a la preparación anterior, revolviendo muy bien.
Enmanteca un molde para budín inglés; vierte la preparación y cocínalo en horno precalentado durante 1 hora aproximadamente.
Desmóldalo y déjalo enfriar. Córtalo en rodajas y a disfrutarlo solo o untado con manteca, mermelada y/o miel.


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